关灯
请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

[食品] “中国醋都”争夺战镇江首回合胜出,清徐“吃醋”了吗?

[复制链接]
yexuqing 发表于 2020-11-14 19:35:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
“中国醋都”争夺战镇江首回合胜出,清徐“吃醋”了吗?

澎湃新闻首席记者 岳怀让

2020-11-14 18:54 来源:澎湃新闻

字号


“中国醋都”花落镇江,舆论在为镇江喝彩的同时,也为清徐感到惋惜。

“镇江市醋业协会”微信公众号 图

11月6日下午,镇江市召开新闻发布会并宣布,近日,中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予镇江市“中国醋都・镇江”称号。这是目前中国食醋行业的最高荣誉,也是镇江近年来获得的又一块“国”字号招牌。

根据澎湃新闻此前报道,镇江醋业协会会长朱炳国告诉澎湃新闻记者,拿到“中国醋都”称号的,镇江是第一也是唯一。根据发布会上的信息披露,截至目前,镇江食醋生产规模达50万吨,全国市场占有率超过10%,是全国食醋品类最丰富,也是出口量最大的城市。

同时,“镇江香醋”的品牌价值高达458.92亿元,位列国家地理标志保护产品第二,仅次于“茅台”。龙头企业恒顺的食醋产销量,连续25年位居全国第一。

澎湃新闻记者注意到,就在江苏镇江摘得“中国醋都”头衔之后,不少网友在相关微博留言询问:“凭什么山西不配成为醋都?”而在知乎等网络资讯平台上,“如何看待镇江取代清徐成为中国醋都?”引发了数以万计的网友阅读、讨论。

龙头品牌“恒顺”加持镇江“定都”

镇江何以胜出?

对于镇江此番摘得“中国醋都”头衔的过程,央广网介绍称:为充分发挥镇江醋原产地核心优势,推动醋产业高质量发展,根据《中国轻工业特色区域和产业集群共建管理办法》(修订版)文件精神,镇江市在今年申报了“中国醋都-镇江”授名。

恒顺自动化灌装车间  “镇江市醋业协会”微信公众号 图

10月中旬,中国轻工业联合会组织专家组来镇实地考评和论证。镇江食醋产业悠久的历史传承、独特的酿造工艺、优良的产品品质、深厚的文化底蕴和影响力给专家组留下了深刻的印象。

澎湃新闻记者查询发现,根据中国轻工业联合会官网公布的《中国轻工业特色区域和产业集群共建管理办法(修订版)》,轻工业特色区域和产业集群称号的授名分为都、基地(城、园、区等)、乡(镇、街等)三级分类,按行业进行专业分目。

其中,“都:是指在该区域产业优势、区域特色突出,行业或产品综合,主导产品产量、销售量居全国同行业前3名;或该地区主导产品出口居全国同行业前5名,或以具有历史形成的、传统特色的特别著名品牌产品为核心,对国内外市场具有重要影响作用,对轻工行业发展贡献特别突出的地区。”

根据这一解释,拥有食醋行业龙头企业“恒顺”的镇江显然在“特别著名品牌产品”这一方面具有优势。澎湃新闻此前报道也指出,镇江食醋龙头企业恒顺醋业也是在今年迎来了创建180周年。在11月6日上午举行的恒顺180周年高质量发展峰会上,镇江市委书记马明龙表示,恒顺在180年间几起几落、化茧成蝶,靠的是一股百折不挠的奋斗伟力。他说,镇江要把这种永不服输、敢于争雄的城市精气神激发出来,实现新路超越、争得城市荣光。

上文提到,“镇江香醋”的品牌价值目前仅次于贵州“茅台”,而在打造这一品牌方面,从江苏省到镇江市均有不少努力。例如,2008年,镇江建成中国最大的醋文化博物馆,是国内首个专业性醋文化主题博物馆,集文化遗产保护、科普教育、工业旅游等功能于一体。2016年,作为全国首个对食品行业进行地方立法的城市,《镇江香醋保护条例》经江苏省人大常委会批准实施。

显然,一连串的品牌建设、保护措施,以及“恒顺”这一龙头品牌的加持,均为镇江此番“定都”成功立下了汗马功劳。

清徐发力打造醋都小镇

回头看看山西清徐。

澎湃新闻记者注意到,“中国醋都”花落镇江的消息官宣之后,类似《中国醋都定为镇江,山西人不服气》《中国著名的“醋都”,每年产醋10万吨,不是江苏镇江》这样的介绍性文章经频频见诸自媒体平台。

太原市清徐县政府官网对于清徐的介绍 截图

在太原市清徐县政府官网上,对于清徐的介绍直接写为《醋都简介》。文章写道:清徐是山西老陈醋的正宗发源地,酿醋史可追溯到5000年前,到唐代进入鼎盛时期,明末清初县内制醋作坊近百家。所产老陈醋以其清香浓郁、绵酸醇厚的品质久盛不衰,而列为全国四大名醋之首,被誉为“华夏第一醋”。

显然,清徐官方在介绍本地食醋产业时聚焦于历史渊源,不过清徐并非没有知名品牌。

清徐县政府官网介绍:经过(清徐)一代代酿醋大师推陈出新,先后创出了“东湖牌”和“水塔牌”两大名牌,形成了老陈醋、 陈醋、系列保健醋、风味醋、礼品醋等五大系列60多个品种,年总产5万吨,产品先后荣获巴拿马博览会金奖和国家优质奖,畅销全国并出口美国、日本等国家和地区。

清徐并未放弃与镇江在食醋产业方面一较高下的决心。

“太原新闻网”微信公众号 资料图

澎湃新闻记者查询发现,《太原晚报》曾于2019年9月刊文介绍:(2019年)9月28日,总投资约55亿元的山西文旅醋都小镇建设项目在清徐县正式启动……未来,这里将着力构建醋文化产业、醋休闲养生、乡村旅游、田园主题乐园、现代生态农业五大项目集群,建设“一心一带两区两园”(即醋文化产业中心、醋都核心景观带、醋都养生休闲区、宝源乡村旅游区、滨河醋都主题乐园、生态农业园),打造“中国醋都,田园清徐”的国家级美丽乡村示范基地。

太原媒体在报道中提到:近年来,清徐县立足区位优势和资源禀赋,把老陈醋产业作为发展非煤产业的重要路径,和战略性新兴支柱产业来培育打造,通过市场引导、政策扶持、资金投入、环境优化和强化服务,支持食醋企业做大做强,培育出“东湖”“水塔”“紫林”3个中国驰名商标、47个山西省著名商标和45家食醋企业,形成了以紫林、水塔为龙头的食醋产业集群。截至目前,全县食醋年产规模达到70万吨,占全省的80%以上,全国的20%,年产业产值达到65亿元。

澎湃新闻记者注意到,根据中国轻工业联合会官网公布的《中国轻工业特色区域和产业集群共建管理办法(修订版)》,授名共建的轻工业特色区域和产业集群有效期为四年,同一区域同一行业原则上不可重复申请授名,行业如有交叉,按协商合作原则审查办理。

显然,在“中国醋都”头衔的争夺战中,江苏镇江与山西清徐两大食醋生产中心,还将会在各自的品牌建设和保护上作出努力。


[发帖际遇]: yexuqing 发帖时在路边捡到 1 元 盟币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
回复 送花

使用道具 举报

 
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则


-1257威望

45056盟币

3734关注

7457粉丝

51982帖子

排行榜
作者专栏
关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

登录后可将在线时长兑换成盟币 ,连续在线 [1] 小时后,每小时 [0.5] 盟币.
×

你已累计兑换次数 0

你已累计兑换积分 0盟币

关注我们:微信订阅号

官方微信

APP下载

全国服务热线:

4000-000-000

公司地址:

运营中心:

邮编:

Copyright   ©2005-2020  科学网Powered by©Kxue.net    ( 粤ICP备14074656号-1 )|网站地图