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[健康人生] 秋尚薄当轻食

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yexuqing 发表于 2017-8-24 07:29:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 
秋尚薄当轻食


2017年08月24日 星期四 北京青年报
    ◎雨中小菊
    轻食三个月后,我又继续瘦了四五斤,气色却不错。而被医生判定只有三月期限的老父亲,依然自在地享受轻食。
    老父亲出院的时候,主治的美女医生叮嘱道,出院后,给老人一要吃清淡的食物,二要少食多餐,担心我不明白,还特别强调说,不是单纯吃素食,而是轻食主义。
    回到家中,正赶上七月,暑气正盛,鸣蝉藏身树隙中,聒噪声日胜一日,蓦然从空调房内出来,顿觉热气扑面而至,汗辄湿衣,别说大病未愈的老父亲,就是我都没有任何食欲,老父亲的一日三餐,还真是个愁人的大问题。
    无处下手之际,突然想起美女医生说的轻食主义,于是,直接上网搜寻轻食食谱,接下来的半个月,我首先刷微博按图索骥学会了手工自制希腊酸奶,还无师自通地自创加入碎牛肉丁、芒果以及枸杞丁,连续好几天,我都这样给老父亲单独自制午餐,力求营养又不油腻,老父亲吃了,连夸做得挺合口味。
    初遇轻食,便得到近来毫无食欲的老父亲肯定,让我信心倍增。随后,绿豆汤、杂粮稀饭、蔬菜水果沙拉,陆续摆上了夏日的餐桌。担心外面买的沙拉酱不够环保,我还自己学着做起了沙拉酱。整个夏天,最受老父亲喜欢的,要数果蔬鸡肉沙拉,我在里面搭配了鸡胸肉丁、熟玉米粒、水煮西兰花、小番茄一切为二,再混合些新鲜的生菜。
    轻食,做法其实很简单,很多次,我煮好鸡蛋,把喜欢吃的牛羊肉类和果蔬,放在煮沸的淡盐水中,经过过水过熟,然后切好拼装成盘,撒入炒好的食盐调拌,其间,可以根据口味不同,再加入一些类似沙拉的酱料,就可以大快朵颐了。
    说实话,刚开始吃的时候,我还有些不习惯,觉得轻食有些寡淡,因而,只是被动让自己陪着老父亲体味轻食,但是到后来,却越来越享受这种干净舒服、不油腻、营养均衡可口的食物了。
    不觉间,暑往秋来,凉爽的秋风还未至,菜市场里已经有了秋的颜色,鹌鹑蛋大小的冬枣来得最早,翠中带红,咬下去又脆又甜,用它榨出的冬枣汁,特别适合脾胃虚弱的老父亲。还有无花果,小小的竹编篓里,一颗颗头顶红红圆点的无花果,红得发紫,让人远远地便“爱不释眼”。
    昨日,一场夜雨淋漓后,清晨的风,便增添了些许秋日的窃窃私语,带老父亲晨练时,特意绕道到菜场,让羸弱的老父亲,感受下人世间最热闹的烟火气息,顺便买些新鲜的无花果。
    回来的路上,直接掰开给路边歇息的老父亲品尝,无花果甜甜糯糯的,他特别喜欢。吃不完的无花果,带回家留着熬无花果粥,不但好喝还生津止渴,尤其适合解秋燥,据说还能清毒、润肠。
    此时的老父亲,就会忍不住回忆起从前,城市改建前,我家院子里的那颗无花果树,秋天的时候,是怎样的硕果累累。邻居们是如何喜欢、夸赞我家那颗无花果树上结的果子。近来,老父亲越来越喜欢,念叨往日的邻居们怀旧了……
    因为遵循少而精的多餐,每次我准备的各碟食物,都是分量小巧,一盅梨粥,撒点细细的鱼丝,再点缀几颗黑的香菇,红的桃肉,绿的苦瓜丁,轻食,让生活的日常也变得精致。
    原本是无肉不欢的我,轻食后,无意间,身体发生了明显的改变。之前,因为担忧老父亲的病况,我曾暴瘦过六七斤,瘦是瘦下来了,人却憔悴得很,看到我的熟人都会吃惊地说,怎么看起来好像你大病了一场!
    轻食三个月后,我又继续瘦了四五斤,气色却不错。而被医生判定只有三月期限的老父亲,依然自在地享受轻食。来日悠长,少安毋躁,秋尚薄当轻食。

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精彩评论2

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tigerliuqd 发表于 2017-8-24 07:45:23 | 显示全部楼层
 
该吃吃该喝喝。但是要消化得了。 否则就是多余的。
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jjdyl2 发表于 2017-8-24 11:20:57 | 显示全部楼层
 
呵呵!有意思!
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