了解来自世界各地的辣椒

对来自全球各地(如阿根廷，巴西，台湾，墨西哥，意大利，匈牙利，奥地利和美国)的学术和科学投入进行全面和多国的辣椒/辣椒(辣椒品种)审查，旨在探索各方面对这种园艺重要作物感兴趣。

美国农业部农业研究局植物遗传资源部的Robert Jarret协调了这个由18名成员组成的团队的工作，他们深入研究了全球对辣椒的广度和多样性的接受现象。

他们的启示性发现在最新一期“美国园艺科学学会期刊”上发表的题为“辣椒- 简要简编”的综合性文章中得到了说明。

辣椒是世界上主要的蔬菜和香料作物。在收获面积和总产量方面，新鲜和干果的全球产量继续稳步增长。如今，亚洲目前约占全球辣椒产量的65%，而美洲，欧洲和非洲分别贡献了13.3%，11.9%和10.1%。

本综述内涉及各种主题，包括最近对辣椒分类学，辣椒遗传资源，细胞遗传学研究，基因突变的使用以阐明类胡萝卜素生物合成途径及其调控，辣椒素生物合成以及全基因组测序的最新进展的最新补充和澄清。和装配。

考古数据提到早在公元前5500年就使用辣椒属物种作为香料。克里斯托弗·哥伦布在15世纪的旅行中首次将这种作物引入欧洲。后来，它通过西班牙和葡萄牙当时繁荣的贸易路线传播到非洲和亚洲国家。随着它在世界各地蔓延，它很快被采用并作为一种香料，并产生了许多区域品种。

辣椒作物价值的增加与其在国际贸易中的作用相吻合。然而，辣椒属的遗传变异表现在其在广泛的环境中适应和生产作物的能力。这反映在生产它的国家数量上。在大约126个国家种植新鲜辣椒，在大约70个国家种植干辣椒。

虽然发达国家仍然是辣椒作物的主要生产国，但其种植为许多发展中国家的小生产者提供了重要的收入来源。新鲜和干辣椒作物的全球估计价值分别约为300亿美元和38亿美元。

基因库被视为作物改良活动常常依赖的原料供应商。辣椒种质的收集品可用于提供各种水果和植物类型的种子以及作物改良和相关研究活动的分类群。两个最大的辣椒种质资源是台湾的世界蔬菜中心和佐治亚州格里芬的美国农业部。WVC和USDA目前分别保留了8264和4953份加入的活跃藏品。

辣椒素类是辣椒属特有的化合物，是辣椒果实的刺激性(热量)的原因。除了它们作为香料的价值之外，辣椒素类具有良好的药用和抗微生物特性，并且可以影响种子的分散和存活。了解辣椒素类生物合成途径的分子生物学的进展通常集中于新候选基因的鉴定，先前确定的关键基因的特征，以及可能的调控机制的探索。

在保存和表征辣椒的遗传多样性方面取得了显着进展。但是，尚未对多样性进行彻底评估。由分子和细胞学/核分析分析支持的实地研究继续提供新的信息，促进对广泛的分类学和遗传关系的理解。

鉴于有足够的资源来使用这些信息并改进和扩展这些信息，本次审查中提供的信息可能会增加作物改良活动。

Jarret补充道，“在今天专注于超级专业化的世界中，这篇评论文章试图为读者提供有关Capsicum的国际研究工作的多学科概述。希望这篇评论能够为读者提供信息，并激发更多人的兴趣和兴趣。科学家之间的合作解决了这个重要作物植物(及其相关类群)的植物学，生理学，遗传学，基因组学等的许多问题，这些问题仍有待解决。“